Le Riz Nouveau

 

Riz Nouveau - 1

L’automne, c’est la saison du riz nouveau.

 

Riz Nouveau - 2

On va vous montrer comment le faire cuire.

 

Riz Nouveau - 3
– Oui, mais pourquoi on est habillés comme ça ?
– Parce que c’est le tablier traditionnel japonais.

 

Riz Nouveau - 4 Il y a longtemps, les femmes portaient des kimonos. Alors quand elles faisaient la cuisine, elles devaient mettre un Kappōgi (on prononce [kapohgui], c’est le nom du tablier) et un Tenugui (on prononce [ténougouhi], c’est la serviette sur la tête) pour protéger le kimono et les cheveux.
Le Kamado, c’est le four.

 

Riz Nouveau - 5Alors, en premier, on verse le riz.

 

Riz Nouveau - 6Il faut bien laver le riz.
On doit le faire trois fois.

 

Riz Nouveau - 7À chaque fois, on doit bien égoutter le riz après l’avoir lavé.

 

Riz Nouveau - 8Ensuite, on remet de l’eau et on attend 30 minutes au minimum.

 

Riz Nouveau - 9

Allez, maintenant, on commence à le faire cuire.
Je chante « Hajime choro-choro naka pappa! »
Ça veut dire « Petit à petit, la chaleur augmente et l’eau bout. »

 

Riz Nouveau - 10

« Akago naitemo futa toru na. »
« Même si le bébé pleure parce qu’il a faim, on n’ouvre pas le couvercle »
(car il faut attendre que ce soit cuit)

 

Riz Nouveau - 11
Ça y est, c’est prêt !
Itadakimasu !
(ça, je vous ai déjà appris ce que ça voulait dire)

 

Riz Nouveau - 12
C’est le « Shinmai » (on prononce [shinemaille]), le « Riz Nouveau »
Ça veut aussi dire « Novice » !

 

 

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